有人说果蔬要带皮吃，皮里面蕴含着丰富的影响，例如柠檬、橙子。也有人说果蔬不能带皮吃，因为皮上面有农药，农药会诱发癌症。那么究竟是那些果蔬的皮不能吃呢？
方法/步骤
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红薯皮红薯皮中有很多的碱，会引起肠胃的不适。特别呈褐色或黑色斑点的红薯皮，是因为受了“黑斑病菌”的感染，食用者会中毒，出现恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至死亡。
2
土豆皮土豆皮中含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎都在土豆皮里面，尤其是已经发绿或长芽的部分。会引起慢性中毒，症状不明显，容易被忽视。严重的话，会导致呕吐、头晕、腹泻等症状。
3
银杏皮银杏皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，这种有毒物质进入到人体后会损害中枢神经系统，引起中毒，另外，熟的银杏肉也不宜多食。
4
柿子皮柿子在没有成熟的时候，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。
5
荸荠皮荸荠皮中含有寄生虫，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。如果没有洗干净，就会导致疾病，另外，陈昭妃博士提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
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