休息了好长时间了，趁着放假的日子上来更新一下，不然连密码都快忘记了。哈~~~~~ 今天是端午节，昨天下午赶着时间包了花生红豆瘦肉粽。最近这两年都是自己包粽子吃了，吃倒是其次，主要还是享受包的过程，忙乎来忙乎去节日的气氛就出来了，呵呵。昨天没有拍包粽子的过程，以前的做法在这。 今天上个泥鳅炖豆腐，很美味。据说泥鳅有“水中人参”的美称，可以多吃点哦。
工具/原料
活泥鳅 豆腐
步骤/方法
1
活泥鳅用料酒腌一会，这样处理后再煎，不会太蹦跳。也可以用一勺盐来腌。
2
豆腐用油锅两面煎黄，放进砂锅里。
3
泥鳅沥干水分，倒进油锅里煎至金黄。（下锅后马上盖上锅盖，防止泥鳅蹦跳起来）
4
泥鳅煎好后往锅里倒进开水，加料酒、姜片、适量盐。
5
把泥鳅倒进砂锅里继续炖，炖至汤白、豆腐起泡泡。
6
出锅前5分钟，放些喜欢的青菜，我放的是黄瓜片和胡萝卜片。洒胡椒粉、鸡精、葱段调味。 汤鲜味美，有这一锅上桌，其他的菜都可以靠边站了。