这道《酸菜鸡蛋炒饭》，是LG下班回家后，奔进厨房忙活出来的成果。据他所说，厨房里只有酸菜、鸡蛋，剩米饭，没有其他蔬菜了。所以他就做了这道《酸菜鸡蛋炒饭》，配上一道清淡鲜美的汤，也很有滋有味哈。。。
食材
1
剩米饭 1碗
2
酸菜 20g
3
鸡蛋 1个
4
盐、香油、鸡精 适量
方法/步骤
1
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
3
酸菜切丁；
4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5
倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
6
蛋块捣碎后，盛出备用；
7
炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
8
放入米饭翻炒；
9
放入蛋块翻炒；
10
调入适量盐、鸡精；
11
淋入适量香油即可。
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