夏天到了天气越来越热了，一口冰凉美味的鲜榨果汁下肚，那舒爽！只需要几秒钟就能喝一大杯，很利索！而且还能一次吃掉好多种水果，啥都有了！天天想着喝果汁，都不想吃水果了。 问题来了，果汁真的可以代替水果吗？ 果汁和吃水果其实大不一样，先说说，水果里面到底有什么成分能进入果汁当中。水果里的主要营养成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。在水果的这些健康成分当中，大部分果胶和所有纤维素是不溶于水的，有机酸和糖易溶于水，而钙和胡萝卜素不溶于水。 说说和果汁的坏处。
工具/原料
1
水果
2
血压
3
牙齿
方法/步骤
1
水果里的营养素损失了，易溶于水的成分如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的，而纤维和钙、铁等不溶性元素却会流失，除非连渣子一起吃掉。
2
有效增加肥胖的风险，果汁往往都很甜，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达 15%～20%，几乎是可乐含糖量的两倍！一个苹果或梨，最多也就榨半杯果汁，一杯纯果汁，需要的可不是一个水果，其含糖量势必增加。一般而言，喝一杯纯果汁，就能喝进去 20～40 克的糖，40 克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢？而发胖会增加糖尿病和高血脂的风险。
3
人的血糖上升的快，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。
4
水果里的大量果酸很伤牙，很多人都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。
注意事项
婴儿绝对不能食用果汁，果汁中的糖，很容易导致宝宝蛀牙。
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