红枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，是极佳的营养滋补品。而红枣最突出的特点是维生素含量高红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C含量是葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞、能提升身体的元气、增强免疫力。
方法/步骤
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红枣蜂蜜膏，可临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每日2次，每次服15毫升。 红枣2斤、蜂蜜500，红枣洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁。 将蜂蜜加入枣汁中，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。
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红枣薏米汤，常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。 红枣15颗、薏仁米一把、白果15克、桂圆肉10克、熟鹌鹑蛋去壳6颗、红糖适量。 将所有材料放入锅内同煮40分钟，再加入鹌鹑蛋煮30分，最后加入适量红糖调味即可。
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