“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时，明天就是端阳节了！祝亲们阖家安康！~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾，配上啤酒畅饮几杯可好？~~已是口水中，小龙虾，咱们走！~~~
食材
1
小龙虾 1500克
2
啤酒 一罐
3
郫县豆瓣酱 15克
4
香叶 3片
5
盐 1勺
6
花椒和麻椒 各7克
7
干辣椒 16个
8
生抽 4克
9
老抽 2克
10
姜 8克
步骤
1
小龙虾先用刷子清洗干净
2
小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪
4
准备好其他辅料备用
5
辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条
6
锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味
7
捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味
8
倒入郫县豆瓣酱翻炒
9
另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料
10
倒入生抽和老抽
11
倒入啤酒一罐
12
加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可
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夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅
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装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧
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