米粉如果炒得到位的话就会很有弹性很有嚼劲，非常的可口。如何才能炒出有Q性的米粉呢?关键在于做法，今天小编给大家带来一种美味的米粉的炒法，可以学习一下，味道真的很不错的哦！（用电饭锅炒的，很方便，适合独居的上班族哦！）。
食材
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米粉 三束
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上海青 适量
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肉 适量
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蒜头 三瓣
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油 适量
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盐 适量
7
鸡精 适量
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酱油 适量
9
麻油 适量
10
香肠 一根
方法/步骤
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步骤一：准备好青菜。青菜可以根据大家的喜欢来放，小编比较钟意上海青。炒粉非常好吃，也可以用包菜或者白菜等，根据大家的喜欢来选择，准备好蔬菜。
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步骤二：准备好肉。这里小编建议大家选择带有一点肥的肉来炒，这样味道比较香而且还能不用放油，肉炒出来的油就够用了，将肉切成一条一条的，细细的，这样才能更快炸出油来。
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步骤三：煮米粉。将电饭锅里放入水，然后烧沸腾来，接着将米粉放入沸腾的水中，用筷子来回搅拌开来，大概3分钟就可以了，米粉很快就熟了，接着捞起来放到凉水中，这样米粉会更有弹性的。
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步骤四：滤水。米粉放在凉水中降温了以后就不要一直放在水中，要不然会变得没有弹性，接着捞到有网的盆子里，电饭锅里就有一个这样的盆子，然后摊开来。
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步骤五：准备蒜头。蒜头的量其实可以根据个人的喜好来放，本人比较喜欢，一般都发三瓣就差不多了，然后剥皮，接着洗干净，然后切片放好。
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步骤六：炒肉。将电饭锅热起来后，将肉放到锅中，然后用勺子来回翻炒开来，盖上盖子，让锅中的肉炸出油来，可以在锅中多炒一会。
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步骤八：放米粉。接着将刚才捞起来的米粉倒入锅中，然后用筷子来回翻炒一下，因为用电饭锅炒的所以不用担心会焦，慢慢炒开来。
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步骤九：调味道。大概5分钟后就可以调味了，放入适当的盐、鸡精、麻油和酱油，然后炒均匀来，让所有的米粉都有味道，超不多就可以起锅啦！
注意事项
味道真的很不错哦，可以在家里试一下哦，听好吃的。
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