鸡胗富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
食材
1
鸡胗 500g
2
尖椒 4条
3
蚝油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
白砂糖 适量
7
姜 5g
8
料酒 适量
9
蒜米 2颗
10
油 适量
方法/步骤
1
鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。
2
鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。切好灼水，过冷水洗净
3
锅内放一点点油，油不用放多，放一点点蒜米，放尖椒炒几下装盆备用
4
锅内放油烧热，放姜丝蒜米炒几下然后放鸡胗炒1分钟
5
倒入尖椒炒几下
6
放盐，酱油，蚝油，白砂糖，料酒翻炒1分钟，盖上锅盖转小火焖1分钟再炒几下装碟上菜
7
炒好咯。超好吃
注意事项
1
盐放少点，蚝油酱油都有味道的了
2
切鸡胗的时候切小块比较入味，大块的容易有腥味
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