鸡胗口感非常好，喜欢那种劲道的口感，吃起来有嚼劲，煮好了加调料凉拌非常美味，下酒佳品哈。
食材
1
鸡胗 500g
2
葱姜 适量
3
八角 适量
4
花椒 适量
5
料酒 适量
6
豆豉辣酱 适量
7
蒜末 适量
8
醋 适量
9
香油 适量
10
盐 适量
11
生抽 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗干净放入锅中，加入葱段姜片大料花椒料酒煮熟。
2
捞出来控干水分晾凉备用
3
将晾凉的鸡胗切片备用
5
切好片的鸡胗上撒上香菜末和刚调好的调料汁拌匀即可食用
注意事项
不吃辣的可以不加豆豉辣酱，喜欢辣的也可以再加些辣椒油。
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