工具/原料
1
西米 20克
2
银耳 少许
3
绿豆 30克
4
椰粉 2袋
5
菊花 少许
6
枸杞子 少许
7
冰糖 少许
方法/步骤
1
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4
排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5
椰粉倒入碗中。
6
用银耳羹将椰粉调匀。
7
熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8
再舀一勺煮好的西米到碗里。
9
再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
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