猪肝中富含肝精补血素，是补血的上好食材，适合需要补血的所有人群。闲暇在家，孩子总是吵着要吃猪肝，于是我动手亲自制作，爆炒猪肝，炒制很简单，10分钟搞定。愿与朋友分享。
食材
1
猪肝 500克
2
香葱 1棵
3
老姜 一小块
4
植物油 100克
5
食盐 3克
方法/步骤
1
猪肝洗净切小块，大拇指大小为宜。
3
烧火到热，加入植物油，油煎时加入切好的猪肝，大火爆炒5分钟。
4
这时，加入葱姜丝，炒香，后加入食盐。
5
翻炒均匀，即出锅。
注意事项
1
一定用大火爆炒。
2
油少时可再加油适量。
3
不可炒糊。
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