猪肝具有排出粉尘的功效，适合老师，及经常户外作业的人，我们一起来美味的猪肝菜！
食材
1
猪肝 半斤
2
西芹 一根
3
青椒 三个
4
姜 一小块
5
油 30g
6
盐 10g
7
花椒 5g
8
干红辣椒 两个
方法/步骤
1
清洗猪肝，西芹，青椒。
2
青椒，西芹切段，姜切片。
3
猪肝切片，薄一点最好。
4
在猪肝里倒入小半勺酱油，一点盐，油，玉米生粉。
5
均匀搅拌，一边加入生粉，知道每一块猪肝上都粘上生粉。
6
在锅中油烧开，先放姜，花椒，干红辣椒炸一下，倒入拌好的猪肝。
7
放入西芹，青椒。
8
稍微炒几下，起锅。
注意事项
一定要加生粉，这样炒出来的猪肝，又鲜又嫩。
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