鸡胗是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做家常小炒鸡胗吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
鸡胗 适量
2
姜 适量
3
辣椒 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
首先将鸡胗洗净切薄片倒入空碗中，加入生抽一勺，料酒一勺腌制5~10分钟。
2
小米辣切丁，姜切丝备用，锅热后放油，放入鸡胗翻炒至无血色后将鸡胗捞出沥干水分。
3
锅留底油，倒入姜丝煸出香味，将沥干的鸡胗再次倒入翻炒。
4
加入小米辣翻炒均匀，锅中加入一勺生抽，适当翻炒即可出锅。
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