葱油饼的做法有很多种，今天介绍的苗府葱油饼，不用发面、不用油酥，用电饼铛制作，简单实用易学。有机会可以尝试自己做一下。
食材
1
面粉 1斤
2
小葱 2两
3
花生油 1两
4
五香粉 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
面粉一边加入30度左右温开水一边搅拌，面成絮状开始揉搓，揉成柔软的面团，盖上盆或盖，醒面30分钟以上。
3
醒好的面团切分成均匀的面剂子，将面剂子揉成圆柱形，用擀面杖擀开成长方形的薄面饼。在面饼上用刷子抹一层油，再均匀滴撒上盐、五香粉和葱花。
4
将薄面饼沿着一边卷成棍状，再将面棍盘成饼状，压实。
5
盘起的面饼用擀面杖擀成半厘米厚的圆饼，将电饼铛预热好将两个烤盘均匀地刷一层油，放入面饼并设置为烙葱油饼的火力。
6
通常设置为大火一档，加盖烙3分钟，打开后用木铲将饼翻面，继续烙2分钟，两面色泽金黄，口感酥软时，就可以出锅、切块装盘了。
注意事项
1
新出锅的葱油饼放在竹编簸箩里略微放凉最好，透气不易软塌。
2
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