最喜欢吃这嘎牙子鱼了，每次看到新鲜的肯定不放过
食材
1
嘎牙子 300克
2
豆腐(北) 200克
3
香菜 10克
4
葱 5克
5
姜 10克
6
大蒜 20克
7
香醋 5克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
准备好以下食材：嘎牙子鱼处理干净，尤其是鱼骨附近的鱼血一定要洗干净，要不会很腥，北豆腐切小块，香菜、葱、姜和大蒜切成图中的形状；
3
将嘎牙子鱼放入锅中煎一会；
4
放入葱、姜和大蒜；
5
放入少量黄酒，可以起到去腥提香的作用；
6
放入适量香醋；
7
将切好的豆腐块放入锅中；
8
然后将一小勺豆瓣酱放入锅中；
9
再根据自己的口味放入一点盐；
10
盖上锅盖，汤汁沸腾后转为小火炖；
注意事项
各种调味品的用量要根据自己的口味去调整；