过年很多人都会煮水饺，很多人知道煮水饺要过三遍水，有些不知道。如果是刚做的水饺，很好煮，也很好吃，但是，大多数的要不就放冰箱，要不就超市买的冰冻水饺。煮水饺是不是有的感觉还是白白的，没错，那个确实是没熟，这里给大家讲讲怎么煮水饺，希望对你们的厨艺有长进。
工具/原料
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盐
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水饺
方法/步骤
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首先锅里放水，水的量最好是可以没过水饺，然后把水烧开。
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水开了以后放点盐巴，听说这样可以让水饺不粘锅底。选择水开后再加是因为先加盐的话，水翻滚起来有可能是盐的缘故，其实水还没有真的煮开。
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然后下水饺，让水再次煮开。个人感觉是，先煮一会儿，然后你会看到，有的水饺的表皮看起来像煮熟了，有的还是白白的，粉状，看起来还没有煮透，这时候你再怎么煮，还是那样，所以要加小碗凉水。
注意事项
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有的认为，以前因为都是烧柴火，温度不好控制，不好调小火，水饺容易煮裂，所以要加三碗水，降温。但是，对于冰冻的水饺，再怎么调小火煮，还是没办法把白色的煮没掉的，特别是冰冻过的水饺，所以还是要加三碗水的。
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至于加三碗水，防把水饺煮破，我倒是经常煮破，可能是因为我经常拿勺子去翻，再煮的时候大家就少去碰水饺，听说加三碗水煮后的水饺会更好吃，大家可以尝试一下。
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所有图片均来自网上，大家有什么想法也是可以交流。
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