味道鲜美，好学易做。
食材
1
嫩母鸡 一只
2
花椒 10余粒
3
葱 两根
4
大蒜 一头
5
姜 15克
6
酱油 50克
7
醋 15克
8
油辣子、花椒粉 少许
9
香油和味精 适量
方法/步骤
1
母鸡宰后去内脏，冲洗干净。
2
放入碗内，加上拍碎的姜、葱、花椒粒入阅爬注蒸锅蒸至熟烂。
3
冷却后去骨头，把鸡肉撕耻廊成筷子粗细的短条，装盘。
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