冬天最适合吃夜宵了，但是夜宵很多时候只是为了哄一下自己肚子里的馋虫，并非真的饿了。所以夜宵真的主料不需要一定，只要配菜多一点就非常有食欲，本篇我就来介绍一道杂烩宽粉相信能勾起你的馋虫的。
食材
1
宽粉 半斤
2
瘦肉 少许
3
花蛤 少许
4
香菇 少许
5
葱 少许
6
白菜 少许
7
干海带 少许
8
盐 少许
9
鱼露 少许
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
首先将各种食材洗净，其中宽粉用水浸泡10-15分钟；干海带取少许浸泡10-15分钟；白菜切成段；香菇用温开始浸泡10-15分钟；花蛤养10-15分钟记得往其中加入少许盐；瘦肉洗净后切成小块；葱切成葱花；烧一壶开水备用，如下
2
往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入瘦肉和葱花爆炒1-2分钟，待瘦肉接近熟了，如下
4
加入宽粉，可以用勺子将宽粉压入汤中，尽量让其浸没其中，如下
5
大火煮4-5分钟，待宽粉有点变软后，加入少许盐、鱼露、鸡精，稍微搅拌一下后，如下
6
盖上锅盖，闷煮3-5分钟，使所有的食材都能百分百变熟，中途可以掀开看一下花蛤是否全部开口了，借以判断食材的熟度，如下
7
成果如下，是不是很诱人，勾起你的馋虫没有？你如果觉得颜色不够吸引人，还可以将白菜换成其他的青菜，如上海青、春菜等，但这些青菜你就要在后半段再放入锅中了，否则会过熟而至变黄。
注意事项
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