这里小编教大家做一道牛肉炒洋葱,因为小编是四川人,可能口味会偏辣和偏麻.大家可以根据个人口味适当减少部分调料.
食材
1
牛肉丝 300克
2
洋葱丝 300克
方法/步骤
1
第一步,将牛肉切成丝,然后放入生粉和适量盐,腌制5-10分钟.
2
第二步,将洋葱洗净后,切成丝,(或者切成块也行)
3
第三步,取适量蒜,切剁成泥,姜切成丝待备用.
4
第四步,加入适量水烧开,然后放入洋葱,加入洋葱后水开后即可捞起.
5
第五步,将炒锅烧热后,加入食用油和花椒,待油冒烟后,加入姜蒜和适量小米辣
6
第六步,姜蒜炒出香味后,加入牛肉和豆瓣酱.
7
第七步,待牛肉炒至7分熟后,加入洋葱.
8
第八步,加入适量盐和味精等,翻炒起锅即可.