听了名字可能就会觉得有点奇怪吧！一般都是二座炖萝卜火锅，但我这种不一样，是干萝卜片，是自制的，和干豇豆、扁豆是一个意思，但它的味道更独特一些。
食材
1
五花肉 400g
2
干萝卜片 300g
3
葱、姜、花椒 适量
4
油、盐、辣椒壳 适量
5
水 适量
6
酱油、鸡精 适量
方法/步骤
1
把五花肉洗净，冷水下锅，煮开。撇净浮沫，煮至六成熟，取出自然冷却。
2
将肉切成5毫米左右的片，姜、葱、辣椒壳备好。
3
提前把干萝卜片泡发，洗净，控干。
4
锅中放入少许油，放入姜，把五花肉放入锅中，翻炒均匀。
5
待五花肉两面煎至微黄，后加入水煮开。
6
待水开后再多煮五分钟左右
7
加入干萝卜片煮开再煮五分钟左右
8
放盐再煮一会，加入葱花，翻炒均匀。
9
倒入锅中。
注意事项
1
干萝卜片遇水泡发会很多，关键还要洗干净，因晒萝卜片时空气中会有灰尘和沙子。用温水泡萝卜片，不要泡太久。
2
锅中油不要放太多，因五花肉里面有油，少放些油，加干萝卜片后会吸入油，这样吃起来不会太油腻。
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