盘普通的小炒肉，却能让我们怀念起家的味道。
食材
1
油 3克
2
蒜 3克
3
猪肉 30克
4
水 30克
5
辣椒 20克
6
生抽 3克
7
姜 2克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
螺丝椒如图(杭椒也可以)洗净
2
螺丝椒切斜段，大蒜，生姜切片，五花肉切薄片
3
把油炒出来，煎制五花肉金黄，放少许生抽上色盛出备用
4
下生姜蒜爆香，放入螺丝椒翻炒，少许盐
5
加入一勺豆豉，把盛出的五花肉放入，用剪刀剪一个小米椒(可以不放)翻炒均匀，图片没来的急拍，下次补
6
放入适量生抽调味 炒螺丝椒时放了少量盐，豆豉，酱油也是咸的，最后就没放盐
注意事项
辣椒最好选螺丝椒，辣椒的量随个人口味增减
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