家里的熊孩子而特挑食，饮食习惯也比较差，比如只爱吃肉不爱吃鱼。有时为了让他多吃点鱼，真的是费心费力。吃鱼，清蒸是最省事的，而且原汁原味最能体现鱼的鲜美。但我们家这个熊孩子偏偏不喜欢清蒸的鱼，人家喜欢的是各种鱼松。有时间的话，我还是愿意把鱼折腾成鱼松，只为了让他的饮食再均衡一些。做鱼松，最好要选择肉多且骨刺较少的鱼，红目鲢就是较适合的鱼。红目鲢又叫大眼鲷，肉质鲜甜且易把鱼肉取出。做好的鱼松不要说熊孩子喜欢，我自己也喜欢，香脆甜美而又健康的零食，下饭送粥都可。
食材
1
红目鲢 5条
2
盐 8g
3
生抽 1汤匙
4
白糖 5g
5
芝麻 1汤匙
方法/步骤
1
挑选新鲜的红目鲢，将鱼肚鱼鳃处理干净，洗净。
2
将鱼身均匀地涂抹上盐，腌制1小时。
3
将鱼摆放入锅中，隔水蒸。
4
中大火煮10分钟。
6
带上一次性手套，揉搓鱼肉，若有鱼刺将其取出。
7
将鱼肉放入不粘锅中，用小火加热翻炒。
8
将鱼肉炒至有点焦黄。
9
加入生抽与白糖，炒均匀。
10
加入芝麻，炒匀，熄火。
11
待鱼松凉却，装入瓶中。
注意事项
做好的鱼松送粥下饭当零食都好，但要尽快吃完，且要放冰箱冷藏保存。
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