本人爱吃拔丝山药，但做拔丝山药易粘锅，最近新入手了一款三禾麦饭石不粘锅，重新尝试了一下，效果不错，与大家分享做法。
食材
1
细毛山药 200克
2
白糖 40克
3
花生油 500克
方法/步骤
1
山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
2
放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出
4
炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液；盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
注意事项
熬糖时，要用小火
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