这个是简单的用叉烧粉叉
工具/原料
1
梅头肉
2
酱油
3
蜂蜜
4
料酒
5
磨豉酱
6
味精
7
玫瑰露
8
叉烧粉
9
红曲米
步骤/方法
1
将肉切小条，取一个小盆放入酱油，味精，玫瑰露，蜂蜜，磨豉酱，料酒搅拌均匀。
2
倒入切好的肉中，用力反复揉搓均匀，使之入味。
3
保鲜膜盖好腌制1个晚上，放入冰箱。
4
取出，将盆中的汁将叉烧粉溶解，加少量红曲米的水，再次把肉腌制入味。
5
反复揉搓。
6
腌制1天后，放进烤箱，180C，正反各烤8分钟即可。
注意事项
用保鲜膜盖好腌制1个晚上，放入冰箱。