夏天我们去吃夜市，喝啤酒，总是喜欢点一盘毛豆下酒，其实在家就可以做，非常简单。
食材
1
毛豆 500g
2
花椒 5g左右
3
桂皮 一小块
4
八角 两个
5
香叶 一片
方法/步骤
1
买回来的毛豆用清水洗干净。
2
准备半锅清水，待用。
3
准备好所需的大料，有花椒、香叶、八角和桂皮。
4
锅内放入所有大料，中火慢慢把水烧开后，转小火煮六七分钟。（为了让五香味更充分的溶解到水中。）
5
然后放入洗干净的毛豆，放入少量料酒，小火炖煮七八分钟。
6
加入一勺半盐，继续小火煮五分钟。
7
煮好的毛豆过凉水，装盘。
注意事项
1
重口味的可以适量加大盐的用量。
2
毛豆也不宜煮时间过长，煮时间太短也不易入味。