毛豆营养价值极高，具有预防癌症、美容瘦身、促进新陈代谢等作用，非常适合人们多食用。下面就给大家介绍一下素炒毛豆粒的简单做法
食材
1
毛豆 550克
2
青尖椒 三个
3
蒜 三个
4
葱 一小段
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
十三香 一佐料勺
8
耗油 一勺
9
鸡精 一勺半
10
白醋 两滴
方法/步骤
1
将超市买来的毛豆全部剥好皮，用清水洗净后沥干水分待用。青尖椒洗净去除头尾切好待用，葱剥皮洗净待用，大蒜去皮拍碎待用
2
燃气灶开火将锅烧热后倒入适量的食用油，等油温热后，放入葱蒜炒香
3
接着倒入毛豆粒大火快速翻炒两三分钟
4
然后放入适量的盐和一勺十三香调味，用大火翻炒六七分钟
5
再倒入青尖椒大火快速翻炒均匀，加入少量的清水盖上锅盖焖煮四分钟
6
最后加入适量的耗油、鸡精和白醋大火翻炒三四分钟即可。并将燃气灶关火，把炒好的毛豆粒盛放盘中即可
注意事项
毛豆粒需要多焖煮一会，炒熟透后更好吃
上一篇：在家怎么自己做五香毛豆
下一篇：怎么做五香毛豆？