最不可忽视的果品：[6]红糖菱角汁

别名：菱、水栗子。      菱角肉厚干香，果蔬兼用，在中国唐代时钦定为贡品。菱为果生吃，以嫰菱为上品，质鲜爽口；熟食为老菱为上，肉质香白如玉。中医认为菱角可“安中补五脏，不饥轻身”。性味特征：生者性凉；熟者性平、味甘。功效：生菱有清热止渴、消暑除烦的功效；熟菱有健脾益气的功效。菱角可帮助抗癌，使皮肤滑腻　　　白嫩，解酒毒。宜：生菱适宜炎热夏季烦热口感、热病伤津口渴者；熟菱适宜脾胃气虚、慢性腹泻与便溏者食用；　　适宜各种癌症患者。忌：生菱性冷，脾胃虚寒者、疟疾、痢疾者勿食糖尿病患者不可多食。单味应用：将菱角连壳捣碎后取汁饮用，可解酒精中毒。相宜配伍：菱角与各种动物肉类配伍炖食，可补元气，强筋骨，益精填髓，适宜中老年体质虚弱者　　　　　食用。