板栗可做成很多菜肴，用它炖肉、炖鸡，如栗子红焖肉、粟子烧排骨、栗子八宝鸡等，皆是美味。在过去的日子里，这些都是孩子们眼中饕餮大餐，人人都喜欢。板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。板栗香。又勾起了儿时的回忆。
原料
1
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗。
2
调料：姜、葱、盐适量。
步骤
1
将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。
2
温水浸泡一会儿红枣。
3
砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。
4
炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。
5
最后加入盐调味即可。
注意事项
乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。
上一篇：营养美味——黄豆板栗猪脚汤
下一篇：家常菜系列--板栗炖乌冬骨鸡