秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗'补脾健胃、补肾强筋、活血止血'。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
食材
1
乌鸡块 500克
2
板栗 适量
3
干红枣 50克
4
姜片 适量
5
料酒 两汤匙
6
干桂圆肉 适量
7
盐 一茶匙
方法/步骤
1
煮乌鸡。将乌鸡放入锅内，加上两汤匙料酒，煮熟后捞起来搁置备用！
2
炖乌鸡。加入适量的姜片，干红枣以及适量的干桂圆肉、适量的板栗，加上清水直到沒过食材。用中火炖上九十分钟
3
然后开盖加上一茶匙的盐。
4
炖好之后就可以装碗了，一碗美味营养的板栗炖乌冬骨鸡就做好了！
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