原料
材料：水130g 细砂糖40g 鸡蛋液40g 盐1/2小勺 奶粉15g 面粉400g 汤种120g 黄油30g 酵母1勺半。
配料：沙拉酱 肉松适量。
步骤/方法
1
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>放置温暖处发酵至2倍大。
2
将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟。
3
取一份面团擀成椭圆形。
4
卷成橄榄形，并捏紧封口。
5
封口朝下放置于烤盘中。
6
在温暖潮湿的地方进行2次发酵，至原来的2倍大，大约40分钟。
7
烤箱预热180度，烤15分钟。面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱。
8
表面沾满肉松即可
注意事项
这就是家家都有的小经典肉松面包，我和老公都超爱，所以做的分量都比以前每次做面包的多呢。 结果还是几天就吃光光啦，口感有赖于汤种面包的柔软，味道有赖于肉松的可口。 所以我们只要保证做出好味的面包，其余的交给肉松就好啦
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