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健康烘焙——肉松花环面包

看到网上的一个烘焙食谱,受到了启发。做了这款肉松花环面包。面包还是用我的喜欢的配料,植物油,全奶。用肉松做夹馅,用了8寸蛋糕模具,做好后,看着乐,吃着开心,给自己的面包换个花样吧。
食材
1

酵母 2g

2

全蛋液 50g

3

高筋面粉 200g

4

牛奶 85g

5

玉米油 20g

6

糖 30g

7

盐 2g

8

芝麻 适量

9

表面装饰蛋黄 1个

方法/步骤
1

主料中所有材料按照先液体后固体的顺序放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后 面发好。

2

取出面团揉匀排气松弛10分钟。

3

分成四个面剂子,团圆,在松弛10分钟。

4

每一个面剂子先擀成半厘米厚的长方形饼。不用太标准,宽约10厘米,长约24厘米。

5

上面铺上一层肉松。

6

盖上一个面饼,再铺上一层肉松。

7

共四层,三层夹馅。

8

先分成四块。

9

在分成八块。

10

每一个切好的剂子,拧一个麻花劲儿后放入模具,八个排好。

11

二次饧发两倍大后,刷上蛋黄液。

12

撒上一层芝麻。

13

入提前预热好的烤箱,中下层,170度,20分钟。

注意事项

模具底部和四周铺上油纸防粘,好脱模。 烤箱时间根据自家烤箱设定。

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