2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好, 量大，选用红茶, 乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋, 鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！
食材
1
鹌鹑蛋 400克
2
鸡蛋 6个
3
红茶 大量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋,鸡蛋冷水入锅，煮熟；
2
将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
3
茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶,乌龙茶等发酵类茶叶）；
4
将茶汤滤入锅中；
5
加酱油煮沸，关火；
6
鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
7
食用时，再次煮沸即可；
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