中秋要做月饼，平时要做各式中式点心。吃惯了豆沙，枣泥，五仁馅，来点栗子馅的吧，味道浓香，包在点心里，满口都是栗子香。做法也很简单。颜色暗黄暗黄的虽不怎么好看，却很好吃！
工具/原料
1
栗子
2
白砂糖
3
黄油
方法/步骤
1
栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。
2
煮好后的栗子晾凉冷却。
3
栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4
栗子搅拌成栗子泥。
5
把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。
6
炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂
7
炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。
注意事项
1
栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。
2
冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。
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