丝瓜 1-3
瘦肉 10g
油 10g
盐 5g
1，如图所示，第一步；我是从市场买回来，吃不完放到冰箱里储存起来的，这里已经变冰冻了。我需要拿出来冷却，这里有很多冷却方法，可以那碗装满水，把冰冻的瘦肉放到水了，也可以拿去阳光下暴晒。如果是刚刚从市场上买回来的，就可以等着用了。
2、如图所示，第二步；往沟里倒入植物油，少量，把火开到中火，火大了，油少就会出现焦了，少油少盐是营养的健康。炒的时候，不要常常去翻炒，隔个几秒钟翻一次，吵到颜色变金黄色，就可以了。炒好后，有油的不要，拿个盘子，把瘦肉先拿出来，后面还有用。这一步可以做，也可以不要，把瘦肉炒一炒是为了做出来的味道更香。
3，如图所示，第三步；把丝瓜洗干净，把丝瓜的尖部与底部切掉，接着把丝瓜的皮削了，不削也可以，有的丝瓜皮老了会影响味道。等丝瓜削好了，就把丝瓜切成片，刀工好的就薄薄的切，刀工不好就随便切切，注意手的安全是第一。我这里随便切切，反正菜要的就是做得好吃，其次才是菜的颜色和刀工。
4，如图所示，第四步；在锅里加上水，不要等水没涨就下菜了，一定要等到水涨了后才可以放菜。水不涨和水涨煮出来的味道是不一样的，现在我没放瘦肉，没炒过的瘦肉可以在这里放瘦肉里，我的瘦肉我是在后来来放的，这里不影响。水涨了后，就把切好的丝瓜放到锅里，放到锅里后不用时时刻刻的去翻锅里的丝瓜。
5、如图所示，第五步；接着第四步来，丝瓜放到锅里后，把炒好的瘦肉也跟着放到锅里。用锅盖盖起来，这样丝瓜的味道不会飘散，焖的温度在一起不用去翻，丝瓜多会熟的。盖起锅里时间在1-2两分钟就可以了，丝瓜不像青菜那样煮一段时间，其实水涨后30多秒就可以了。我只是想让味道更浓烈一些。
6，如图所示，第六步；等了1-2分钟后就可以打开盖子了，然后接着倒入少量的植物油，因为之前拆炒的瘦肉里还会出油，最后倒少量点油，是吃的时候有植物油的清香。盐为什么要在最后放呢，放早了，盐遇到高温长时间烹饪，会失去盐的营养，最后这里放盐是最方便的，不用出锅又放，放里后出锅就可以了、
7，如图所示、第七步；一道香甜营养的丝瓜瘦肉汤就完成了，我叫上家人一起来品尝我做的菜，给老人吃吃菜喝喝汤，虽然很少，但是吃完了再做，这道菜做的时候方便，简单。更重要是在于丝瓜的营养价值到。如果身体不好的让病人多吃吃有营养的菜或汤。
把我好火候
切丝瓜注意手