中国人对汤总是有一种蜜汁推崇，但不可否认的是，老火汤真的好好喝。而想要炖出一锅老火靓汤，绝对离不开紫砂锅。今天就教大家怎样用紫砂锅炖出老火汤。
工具/原料
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紫砂锅一个
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猪筒骨两个
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当归、党参、人参等药材若干
方法/步骤
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准备材料老火汤因为炖的时间比较长，肉的口感都会比较柴，随意干脆用筒骨，有滋有味还没肉。药材什么的，当归、党参必备，这两种能让汤的味道有一股药香但又不止于大补，其他的枸杞、人参之类的可以自己搭配，注意不要选中反冲的药材就好。
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清理材料并入锅入锅之前，材料简单清洗一下，紫砂锅也要清洗一下。然后材料放进去，水加至八分满就可。不喜欢吃药材的，可以把它们用纱布包起来，取味就好。
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选择合适档位全部弄好后，选择合适档位，小熊紫砂锅有老火汤的选项，直接将旋钮转到那个地方就好，然后就是等待汤品的出锅
注意事项
紫砂锅一定要挑正规的牌子，最好是原料产地可追查的