想知道月饼怎么弄吗，不花多少钱就可以吃到自己想吃的月饼吗快来看看吧
食材
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澄面 70g
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生粉 10g
3
糯米粉 20g
方法/步骤
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不粘锅倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾
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将澄面70g生粉10g糯米粉20g混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀
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倒入玉米油，拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
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将面团平均分成25克一份，红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）
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面团压平，放入红豆馅
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虎口收紧
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准备一个63g的月饼模
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月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具，压实
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依次压好所有的月饼
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月饼下垫上油纸，摆放上网格
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大火将锅内水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可
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趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可
冰皮月饼做法
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准备食材糯米粉60克粘米粉30克澄粉30克糖粉20克鲜奶125克橄榄油8克紫薯泥30克豆沙馅儿200克糯米粉(熟)20克
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将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。
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将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边调，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀；
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上蒸笼蒸20分钟，中途取出搅拌一次；
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蒸熟的紫薯，压碎并过筛；
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蒸好的粉，室温放至不烫手，加入紫薯揉匀直至面团光滑；
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将面团分成10个30克的等份，豆沙馅儿20克一个。
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将一份面团捏成面皮，包入豆沙馅儿，搓圆；
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沾上熟糯米粉，放入冰皮月饼模，压制成型；
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刷去多余干粉，冰皮月饼就大功告成了！
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友友们，试试吧，其实，就这么简单！
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