可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱花、酱油、鸡精等作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、鲜甜适中的优点
食材
1
鸡翅 10个
2
可乐 一瓶
3
料酒 2勺
4
老抽 1勺
5
姜片 4片
6
生抽 1勺
7
盐 少许
8
熟白芝麻 适量
9
葱花 半根
方法/步骤
1
将10个鸡翅洗干净，正反面都斜切2至3刀开口，放入盘中。
2
往鸡翅中加入4片姜片、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽、半根葱花和少许盐，腌制20至30分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。（这样做容易让鸡翅腌制入味
3
热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
4
倒入一瓶可乐（450ml即可）转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。（收汁过程需不断搅拌，以防糊掉）
5
留少许汤汁后，即可关火盛出，然后撒上适量的熟白芝麻
6
按个人需求，可在盘中拼入白菜叶，香菜，使使可乐鸡翅更吸引人，口感更佳
7
最后我的可乐鸡翅就大功告成了！可以享受美食了！
注意事项
1
一般肉类都需要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然不易腌制入味
2
收汁过程需不断搅拌，以防糊掉，如果不太喜欢太甜的口味，可以加入适量的盐来中和甜味
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