准备好所需食材和调料。牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩。锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水。紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中。加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香。淋入红酒，生抽，搅拌均匀。淋上老抽，加入盐，糖。再加入辣椒粉，一起拌匀。用电饭煲煮饭键，如果有分精煮和快煮键，可以用精煮键来操作，没有的话直接按煮饭键就可以啦。待电饭煲自动到时见后，打开锅盖，撒上芝麻即可直接食用。如果喜欢像市售那种，包裹上一层咖喱粉的话，可以撒上咖喱粉后拌匀。也可以放在保鲜盒内，撒上咖喱粉后盖上盖子，摇晃均匀即可。
食材
1
牛肉 500克
2
红酒 5汤匙
3
生抽 3汤匙
4
老抽 1汤匙
5
辣椒碎 1汤匙
6
咖喱粉 1汤匙
7
白糖 1/2汤匙
8
盐 2茶匙
9
姜 2片
10
八角 2个
11
花椒 10粒
12
香叶 2片
13
丁香 2粒
14
孜然 1茶匙
15
茴香 1茶匙
16
白芝麻 适量
17
桂皮 一小块
步骤
1
准备好所需食材和调料。
2
牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩。
3
锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水。
4
紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中。
5
加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香。
6
淋入红酒，生抽，搅拌均匀。
7
淋上老抽，加入盐，糖。
8
再加入辣椒粉，一起拌匀。
9
用电饭煲煮饭键，如果有分精煮和快煮键，可以用精煮键来操作，没有的话直接按煮饭键就可以啦。
10
待电饭煲自动到时见后，打开锅盖，撒上芝麻即可直接食用。
11
如果喜欢像市售那种，包裹上一层咖喱粉的话，可以撒上咖喱粉后拌匀。
12
也可以放在保鲜盒内，撒上咖喱粉后盖上盖子，摇晃均匀即可。
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