是一种非常温情的甜点。或许和派本身的口感有关，酥香的饼底配上温热的馅料，咬一口，馅料的汁液在嘴巴里恣意，那种温热的暖最容易直达人的内心，触发那种幸福满足的感觉。所以，派也经常是家的味道，亲人的味道。派馅料实在是有太多选择了，这款樱桃派除了好吃，实在是太好看了。当然，樱桃是世界上最漂亮的水果嘛，做出来的东西当然不可能不漂亮啊。
食材
1
低粉 100g
2
黄油 50g
3
糖 15g
4
蛋黄 10g
5
盐 1g
6
冷水 30g
方法/步骤
1
1. 一、樱桃馅： 1、新鲜樱桃洗净去核，加25g糖，盖上盖腌制2个小时以上，滤出汁液。（滤干水的樱桃放一边备用。） 2、在滤出的汁液中加冷水，使重量达到100g，成为果汁水，加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35g糖，搅拌均匀后加热，并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。 3、煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即可 。
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三、合成：烤好的派皮冷却后，填入馅料即成。
注意事项
如果不马上吃，尽量不要过早填入馅料，在吃前填入就可以，以保持派皮酥脆。
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