怎样制作南极磷虾翡翠荠菜馄饨
食材
1
饺子 1
2
虾 1
方法/步骤
1
菠菜叶洗净后用刀切成丝、放入料理机里、加入一勺盐后、打成汁
2
打好的菠菜汁过滤一下后加入200克面粉里、慢慢倒入过滤的菠菜汁开始和面
3
同样的方法把剩下的250克面粉用适量清水和成面团、两个面团醒发半个小时
4
肉馅中加入老抽、生抽和料酒
5
葱姜洗净后用刀剁成碎末、因为所有的海鲜都属于寒性食物、加上葱姜中和一下、也是为了提味、如果给宝宝吃的话、要用料理机把葱姜打碎
6
. 把馅料搅拌均匀
7
剁碎的荠菜放到搅拌好的肉馅里搅拌均匀即可
8
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
9
把擀好的面皮放入适量馅料
10
再把两头捏在一起就可以了
11
大火煮沸后点少许清水、反复3次、直至看见所有的馄饨漂浮在上面上、即可关火
注意事项
和面要均匀
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