今天的早餐是菠菜炖蛋和姜片粥。菠菜是新鲜的，刚从泥里拔起来的。小朋友很爱吃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
菠菜 1把
3
温水 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
准备好菠菜和鸡蛋。
2
将菠菜洗净，放入开水锅中汆烫一会，去除草酸。
3
烫好的菠菜洗净，切成小段。
4
放入搅拌容器中，加入适量温水，搅打成菠菜汁。
5
鸡蛋加少许盐打散。
6
将菠菜汁缓缓倒入蛋液中，充分搅拌均匀。
7
撇去浮沫，上过大火蒸至表面凝固，小火炖熟即可。
注意事项
菠菜中含有大量的草酸，会影响钙吸收，钙对宝宝尤其重要，所以一定要汆烫后才给宝宝吃。
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