爱喝菠菜枸杞蛋花汤，不仅是因为它的诱人的色彩，可口的味道。而是它冬日喝上一碗暖手暖心，夏日喝一碗让人清心明目，很是舒服。
食材
1
菠菜 300克
2
鸡蛋 2个
3
枸杞 适量
4
虾皮 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
菠菜摘洗干净，头尾朝一个方面摆放
2
菠菜切小段待用
3
将鸡蛋打散，淀粉加清水调成芡粉，枸杞和虾皮洗净备用
4
锅里放水，将菠菜段投入烧开，将搅拌好的蛋液顺着冒泡的开水倒入，等它凝固才能搅动
5
加入虾皮，枸杞，少量盐略煮
6
关火后，滴几滴香油，就可以上桌了。
注意事项
菠菜要洗净，去根，会有很多沙子。
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