菠菜能帮助消化、止渴润肠，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
食材
1
鸡蛋 1个
2
水淀粉 150克
3
黄花菜 30克
4
木耳 30克
5
菠菜 150克
6
香油 15毫升
7
高汤 适量
8
酱油 少许
9
姜片 少许
10
盐 少许
11
味精 少许
木耳菠菜鸡蛋汤的制作方法
1
鸡蛋打在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。
2
将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片，大火煮沸。
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