常吃菌菇有助于提高身体免疫力，鲜味十足的杏鲍菇是我家的常客，今天用来煮米线，不用荤腥食材一样汤鲜味美。
食材
1
干米线 100克
2
杏鲍菇 1个
3
番茄 1个
4
小葱 适量
5
酸菜 少许
6
盐 1匙半
7
味精 少许
方法/步骤
1
干米线浸泡后煮软。
2
继续浸泡半小时以上备用。
3
米线泡好再次下锅，加水适量，加杏鲍菇片煮开。
4
加适量的番茄。
5
加如老坛酸菜增加酸味鲜味。
6
放适量的盐和鸡精，撒葱花即可出锅。
注意事项
1
老坛酸菜出锅前再放。
2
杏鲍菇横切纹理更细嫩。
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