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食材
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方法/步骤
1
准备好所有材料以及一个450毫升左右的容器
2
将老姜洗净，切片备用
3
将蛏子用盐水养半天吐沙，再用清水洗净，并用牙刷刷干净蛏壳表面
4
将蛏子的触须朝上，立着码放在容器内
5
将老姜片也插入蛏子的缝隙中，使得容器内的蛏子一个挨着一个，紧紧的码在容器内
6
倒入200毫升青红酒，大约没过蛏子的一半位置
7
锅内倒入适量清水，放入竹饼，放入装有蛏子的容器，盖上锅盖，大火12分钟左右即可
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