茶叶龙井鲍片

食材明细　　鲍鱼500克　　茶叶25克　　豌豆苗100克　　盐5克 料酒15克　　味精10克　　胡椒粉2克　　教您茶叶龙井鲍片怎么做，如何做龙井鲍片才好吃　　1. 将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内，片成薄片用原汁泡上;　　2. 茶叶用开水泡上，去掉头道水不用;　　3. 再冲入第二次开水稍泡一会，取100克左右茶水待用;　　4. 茶叶用一小碗装上，翻扣在一个带沿的盘内，注入茶水;　　5. 清汤注入锅内，加入鲍片、精盐、胡椒面、料酒、味精调好味烧开;　　6. 撒入豆苗，由碗的周围浇入盘内即可;　　7. 食时不可动碗，以免茶叶流入菜内。