如何去除水果蔬菜中的农药残留

随着人们健康意识的增强，对日常生活中水果蔬菜的农药残留也颇为关注，但英国如何去除水果蔬菜中残留的农药呢?其实农药残留分为两种，其一是附着在果蔬表面;其二则是已经渗入果皮中，前者可用冲洗解决、而后者只能削皮，具体冲洗方法如下。　　一般方法：自来水侵泡　　买回家的蔬菜水果可用自来水侵泡10分钟，然后再冲洗15秒即可去掉大量的农药残留。特别提醒：用温水的效果比凉水好。　　进阶方法：浓度适宜梳打水　　用10%浓度的碱性水侵泡蔬菜水果可用明显提高对残留农药的去除率，只需要在自来水中加入适量的小苏打、或者食醋都即可，但一定要把握好浓度。　　待定方法：淘米水　　淘米水也曾弱碱性，用来清洗果蔬里的残留农药也是不错的选择，但如果米中本身就有农药残留、则需要重新观察研究。　　不可用方法：洗涤剂和盐水　　因为用洗涤剂清洗蔬菜水果可能会造成二次污染，而盐水会破坏绿叶蔬菜的细胞膜、从而使残留的农药进入蔬菜中。但盐水却能够使一些难以被内肉眼发现的虫子自动显形。