黑木耳性平味甘，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用；百合性寒味甘，养阴润肺，清心安神。枸杞性平味甘，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效做成菜肴，可以均衡补给身体，夏季吃很合适。
食材
1
干黑木耳 50克
2
干百合 5克
3
干枸杞 4克
4
盐 4克
5
酱油 1汤匙
6
醋 1汤匙
7
生姜 少许
8
青椒 适量
9
香油 适量
10
13香 适量
11
胡椒 少许
方法/步骤
1
干黑木耳、干百合、干枸杞热水泡发，洗净撕成3厘米大小的片子，同时也准备好生姜、青椒等其他佐料。
2
热锅冷油，将准备好的生姜、青椒放入略炸。
3
放入发木耳、百合、枸杞炒1分钟。
4
放入盐、酱油，炒动，使着味均匀。
5
放入适量水，盖盖，焖约5分钟，放入醋、胡椒。
6
装盘，淋上香油、撒上胡椒上桌。
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