中秋佳节以后，转眼间，天气已从炎暑向秋凉转变，今日恰好是二十四节气中的秋分时节。秋分时节是一年中的第16个节气，秋分时节过后，昼夜温差变大，天气逐渐变凉，气候干燥。因此，秋分时节过后，吃一些滋润又营养的百合，能够让身心感觉温暖舒适，这个时候食用百合也是养生的好时节。
工具/原料
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秋天养生
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食用百合
方法/步骤
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百合通常我们说到百合，就会想到它美丽的花朵和芳香的气味，而百合能够食用的是它的鳞茎，呈球的形状，由一片一片的鳞片组成，这些鳞片含有非常丰富的淀粉，可以吃新鲜的，也可以晒干后再食用。晒干后的百合还是一味中药，具有润肺滋阴、清热安神的功效。干百合一般用于炖汤，而新鲜百合可以小炒、清蒸、煲糖水等，食用方法多样。
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新鲜百合的食用方法清炒百合把新鲜百合剖片，洗干净后，与西芹、腰果等一起清炒，西芹的嫩绿、百合的纯白、腰果的金黄，颜色搭配在一起，十分清爽养眼，而且配合西芹的爽口、腰果的香脆，口感多样，味道鲜美，可以说是秋日里的一道必备家常菜。
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百合羹把百合、银耳、莲子，加上适量冰糖、水，放在炖盅里，炖煮40分钟左右，炖盅里面的百合、银耳、莲子慢慢变得香甜软糯，口感清甜，喝上一碗暖暖的百合羹，一整天都感觉清爽滋润。
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百合雪梨糖水如果觉得百合羹做的时间较长，较费时，可以选择直接将百合、雪梨肉放在一起煮20-30分钟，放入适量冰糖、枸杞，一道滋润的秋日糖水就做好，可以享用美味了。
注意事项
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