地瓜是瓜果类蔬菜，是生长在泥土中，地瓜有两种，有黄瓤地瓜，有白瓤地瓜，黄瓤地瓜水分多，白瓤地瓜水分少淀粉多，吃起来黄壤地瓜比白瓤地瓜好吃。地瓜的做法有很多种，有将地瓜整理清洗后用刀切成块做地瓜饭，有做地瓜粥，有炸地瓜块，最简单的又好吃的做法就蒸地瓜。
食材
地瓜 500克
方法/步骤
1
地瓜是生长在泥土中，所以在买地瓜的时候就要好好选择地瓜，要买好的地瓜。
2
地瓜存放的时候不妥当地瓜的肉质就会变质，要看看地瓜的切面是否有斑点。
3
好的地瓜的外皮是光滑的，没有裂纹，所以在选择地瓜的时候，就要选地瓜表面是光滑的。
4
购买会来地瓜就要整理地瓜的外表面后用水彻底的清洗后，用蒸锅和馒头一起来蒸着吃。
5
地瓜有白瓤地瓜，白瓤地瓜的淀粉多，吃起来要喝水或和粥来吃。
6
地瓜还要黄瓤地瓜，蒸熟后的黄瓤地瓜肉质非常好吃，和鸡蛋配着吃非常有营养。所以，地瓜最简单的做法就是用蒸锅来蒸地瓜来吃。
注意事项
用蒸锅蒸地瓜来吃。